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花🜎🁂🂼月店里的菜样,🃡🙘都是经常见到的,并非现代大酒店五星级餐厅之流。
除去最根本的厨艺火候的掌握外。
其实,还有一个重🃡🙘大原因,使大伙觉得🁋🄍店里的菜好吃。
那就是舍得用油。
“唉哟,唉哟,🐄太多啦,这实在放得太多了!”
柳阿姨不看不知道,一看吓一跳。
平时看着那些菜,晶莹剔透的,看不出来多🛑🛫🟔油腻,原来做菜过程中舀了这🝾🐲么多油啊!
现在一🚝看🜋,这哪里烧的是菜,分🜲🆉明就是在烧钱!
月倾城笑道:“不多放🝊油没那味道。都是猪肥肉炸出来的,屠户还给了优惠,其实也没花多少钱。🚖📔”
其实这些油,还🐄被月倾城用灵☄☛气🜲🆉过滤了一遍。
不然会冷凝得特别快。
这也算一个独门秘方了。
月倾城问:“柳姨,😗这道菜做好了,步骤和火候的把握都记下来了么?”
柳姨啊地张大嘴巴。
苦恼道:“我光顾心疼油了🂓🎘,忘、忘了……🛑🛫🟔”
月倾城说:“没关系,这一周我都会在这里教。每种菜都会做上至少七次,咱们店里常上的菜也就🚖📔十几样,柳姨这么贤惠,应🔑⛠该难不倒。”🟏🜉⛹
柳姨咧嘴一笑。
都被她夸得脸红了。
月倾城用清水涮了锅,清掉上道菜的余味,开始做下一😝道菜。
柳姨在旁边聚精会神地看,努力记下来。
哪里该记的,月倾城也会提醒。
花🜎🁂🂼月店里的菜样,🃡🙘都是经常见到的,并非现代大酒店五星级餐厅之流。
除去最根本的厨艺火候的掌握外。
其实,还有一个重🃡🙘大原因,使大伙觉得🁋🄍店里的菜好吃。
那就是舍得用油。
“唉哟,唉哟,🐄太多啦,这实在放得太多了!”
柳阿姨不看不知道,一看吓一跳。
平时看着那些菜,晶莹剔透的,看不出来多🛑🛫🟔油腻,原来做菜过程中舀了这🝾🐲么多油啊!
现在一🚝看🜋,这哪里烧的是菜,分🜲🆉明就是在烧钱!
月倾城笑道:“不多放🝊油没那味道。都是猪肥肉炸出来的,屠户还给了优惠,其实也没花多少钱。🚖📔”
其实这些油,还🐄被月倾城用灵☄☛气🜲🆉过滤了一遍。
不然会冷凝得特别快。
这也算一个独门秘方了。
月倾城问:“柳姨,😗这道菜做好了,步骤和火候的把握都记下来了么?”
柳姨啊地张大嘴巴。
苦恼道:“我光顾心疼油了🂓🎘,忘、忘了……🛑🛫🟔”
月倾城说:“没关系,这一周我都会在这里教。每种菜都会做上至少七次,咱们店里常上的菜也就🚖📔十几样,柳姨这么贤惠,应🔑⛠该难不倒。”🟏🜉⛹
柳姨咧嘴一笑。
都被她夸得脸红了。
月倾城用清水涮了锅,清掉上道菜的余味,开始做下一😝道菜。
柳姨在旁边聚精会神地看,努力记下来。
哪里该记的,月倾城也会提醒。